Este fim de semana pus-me a inventar e saiu este semifrio de morango. E a verdade é que ficou bastante saboroso e foi aprovado por todos cá em casa! Vou voltar a fazer, e talvez use outros sabores, visto que o que dá o sabor ao semifrio é a gelatina.
Esta sobremesa não leva natas nem açúcar, por isso acaba por ser uma boa opção para quem está numa fase de perda de peso, mas que não dispensa um docinho de vez em quando. ;)
BASE
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 50 gramas de farinha de aveia com sabor a chocolate;
- 50 gramas de farinha de aveia sem sabor;
- 1 colher de sopa de cacau magro em pó;
- 1 colher de chá de fermento.
Modo de preparação:
- Numa taça, envolver todos os ingredientes excepto os ovos. Depois adicionar os ovos já batidos e misturar tudo até obter uma massa uniforme;
- Depois da massa estar uniforme e com uma consistência sólida, formar bolachas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré aquecido, por 15 minutos a 180 graus.
- Depois das bolachas estarem frias, num liquidificador, triturar as bolachas com 1 colher de chá de óleo de coco e um pouco de mel para ligar as bolachas esmigalhadas.
- Colocar o preparado das bolachas numa forma (ou numa taça) e espalhar uniformemente, de modo a cobrir toda a base da forma para depois colocar por cima a segunda camada do semifrio.
SEGUNDA CAMADA ("RECHEIO")
Ingredientes:
- 3 (ou 100 ml) claras de ovo ;
- 250 gramas de quark/queijo fresco batido;
- 1 saqueta de gelatina em pó de morango (ligth ou não);
Modo de preparação:
- Juntar a gelatina a 250 ml de água a ferver e reservar;
- Bater as claras em castelo. Juntar o quark às claras em castelo e misturar tudo muito bem;
- Depois da gelatina estar morna/fria, envolve-se na mistura das claras e do quark;
- Colocar a mistura por cima da base feita anteriormente e reservar no frio por 4 horas.
MOLHO DE MORANGO
Ingredientes:
- 200 gramas de morangos congelados;
- 50 ml de água;
- Mel q.b.
Modo de preparação:
- Num tacho, colocar os morangos e a água. Depois, em lume brando, deixar ferver até a água evaporar, e quando estiver apenas a polpa dos morangos, apagar o lume e juntar um pouco de mel para adoçar.
- Antes de servir, colocar o molho por cima do semifrio e decorar a gosto.
Se fizerem, não se esqueçam de dizer o que acharam!
Beijinhos, The Pineapple.
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